|
ارتباط قلب با قهوه
نوشيدن يك تا سه فنجان قهوه در طول روز مي تواند به سلامت قلب زنان يائسه كمك كند. بر اساس يك پژوهش جديد كه توسط پژوهشگران دانشگاه اسلو در نروژ انجام شده و در مجله آمريكايي تغذيه باليني به چاپ رسيده است، زنان يائسهاي كه دست كم روزي يك تا سه فنجان قهوه مينوشند، كمتر از ساير زنان در اين گروه سني، به مرگ قلبي يا مرگ ناشي از ديگر بيماري هاي التهابي غير سرطاني دچار ميشوند.
براي انجام اين تحقيق، محققان 27هزار و312 زن يائسه را مورد بررسي قرار دادند. اين بررسي كه 15 سال به طول انجاميد، زماني آغاز شد كه زنان مورد مطالعه بين 55 تا 69 سال داشته و هيچ كدام به بيماريهاي قلبي،ديابت و سرطان (به جز سرطان پوست) مبتلا نبودند. آنها با پاسخ دادن به يك پرسشنامه كه داراي 127 سوال بود عادتهاي زندگي خود را درباره نوشيدن قهوه،سيگار كشيدن،مصرف الكل،ورزش و رژيم غذايي مشخص كردند.در طول دوره 15 ساله پژوهش هزارو 411 نفر به دنبال بيماري قلبي ،هزارو 733 نفر به دليل سرطان و هزارو211 نفر هم از ساير بيماريها فوت كردند. دانشمندان دريافتند كه ميزان مرگ ناشي از بيماري قلبي يا ديگر بيماريهاي غير سرطاني در زناني كه در هنگام آغاز پژوهش عادت به نوشيدن يك تا سه فنجان قهوه در روز را داشتند،كمتر از سايرين بود.
اين پژوهش حاكي از آن است كه ميزان مرگ و مير ناشي از بيماري قلبي در اين زنان به ميزان 24 درصد و مرگ ناشي از ديگر بيماري هاي غير سرطاني 28 درصد كاهش يافته بود.
اما مرگ ناشي از انواع سرطان ها ارتباطي با مصرف قهوه نداشت. دكتر اندرسن از پژوهشگران بخش تغذيه دانشگاه اسلو ميگويد: <اگر قهوه علت اين پيامدها باشد، نتايج پژوهش بسيار قابل ملاحظه خواهد بود چرا كه قهوه دومين نوشيدني پر مصرف در سراسر دنياست.> دكتر اندرسن و همكارانش مينويسند: قهوه يكي از اصلي ترين منابع آنتي اكسيداني در رژيم غذايي افراد است و ممكن است بتواند در برابر بيماري قلبي و بيماريهاي التهابي از انسان محافظت كند. اين پژوهشگران البته تاكيد دارند كه اين يافته ها بايد با احتياط تفسير شوند. آنها ميگويند اين پژوهش به اين معنا نيست كه نوشيدن قهوه به تنهايي عامل چنين پيامدهايي است. اين يافته ها همچنين ميزان سطوح آنتي اكسيدان را در قهوه مورد استفاده اين زنان نشان نميدهد. اين دانشمندان در پايان اضافه ميكنند، نتايج پژوهشهايشان با اين امر كه نوشيدن روزانه يك تا سه فنجان قهوه مي تواند آمار مرگ و مير كلي و مرگ ناشي از بيماريهاي قلبي عروقي و بيماري هاي التهابي غير سرطاني را در زنان يائسه كاهش دهد، همخواني دارد.
پيش از اين نيز درباره اثرات قهوه و ماده موثر اصلي آن يعني كافئين كه در چاي هم وجود دارد بررسي هاي زيادي انجام شده و در مورد اثر آن بر بيماري هاي قلبي عروقي ابهاماتي وجود داشته است. تحقيقاتي در گذشته نشان داده بودند كه قهوه مي تواند با كاهش انعطاف پذيري عروق مربوط باشد.كاهش انعطاف پذيري عروق يكي از عوامل خطر زاي ابتلا به بيماري قلبي است.همچنين يك بررسي ديگر نشان داده بود كه قهوه و چاي مي توانند ميل جنسي را در زنان افزايش دهند.
| 
